・前菜
スモークサーモンのディル風味　帆立貝のマリネと共に

・スープ
コンソメスープ

・魚料理
真鯛と小海老のポワレ　白ワインソース

・口直し
レモンシャーベット

・肉料理
牛フィレ肉のソテー　3種茸とポムピューレ添え

・デザート
ガトー・ムースフレーズ　フルーツ添え
コーヒー

・パン