・前菜
才巻海老の芝煮　のし梅紅白結び　黒豆松葉

・スープ
南瓜のポタージュ

・魚料理
ノルウェーサーモンと魚介類のクラムチャウダー仕立て

・蒸し物
雲丹茶碗蒸し　百合根花の飾り

・肉料理
アンガス牛のロースト　ミートパイと温野菜添え
グリーンペッパーソース

・御食事
お赤飯　お吸物

・デザート
オレンジ香るキャラメルムース　フルーツ添え
コーヒー